现代社会人们对饮食文化的要求逐步提高，原有的餐饮风格和模式，在激烈的竞争环境下，已很难有所突破。为突破残酷的竞争环境，获取超前性、优越性的经营空间，并能更好的服务于顾客，诞生了一种新的经营模式--生态餐厅。
生态餐厅以其优越的就餐环境为主要特色，蔬菜温室大棚设计，快速成为餐饮业的新秀。在生态餐厅中用餐是眼下人们一种时尚和档次及品位的体现，也是人们生活观念转变的象征。
生态温室大棚的基础是一般的条形基础和内部的点基础。周围及内部开挖深度一般为800-1200mm，蔬菜温室大棚承建，宽度一般为800-1200mm。底部素土夯实，顶部三七灰土夯实，温室大棚，上部铺混凝土垫层。垫层上方，条形基础周围为砖基础，内点基础为混凝土基础。多跨玻璃温室周边一般有500-1000mm高的砖墙，具有保温、防潮、美观（外装饰处理后）的功能。柱基础为钢筋混凝土结构，等级为I级，C20以上为混凝土等级。内遮阳系统可通过齿轮、机架或电缆进行开启和关闭。夏季，遮阳帘能降低温室内温度。冬季，夜间遮阳帘关闭时，可通过辐射或热交换以免温室内热量外溢，从而降低温室的运行能量。
生态酒店是运用园林和装饰的表现手法，将餐饮环境与山水园林相结合，通过表达自然、艺术、文化等一系列主题，满足就餐者对于自然的向往以及对于各种地方或历史文化的探究心里，且具有一定建筑结构特点的特殊餐饮环境。
建筑特点
生态酒店作为一种新型的餐饮空间，从建筑结构、建筑装饰到内部园林景观上与以往的餐饮酒店有着很大的区别，蔬菜温室大棚预算，这些区别不仅仅表现在一种单纯的形式上，更是一种餐饮文化的转变或者说增加。
结构特点
普遍采用钢结构建筑和阳光板技术，主要因为三种原因：
1、生态酒店内部广布植物，需要大面积的采光，钢结构搭配阳光板，有较好的透光率。并且附带内遮阳与外遮阳系统，在炎炎夏日时，能阻挡部分阳光射入，减小透光量，起到降温的作用。
2、为了表现自然山水的氛围。阳光透过阳光板射入室内，与园林植物形成自然的光影效果，使景观表现得自然真实，提高山水的表现力。
3、生态酒店普遍占地面积比较大，如果采用纯混凝土建筑，则建筑成本较高。
装饰特点
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